Veganer Fenchelauflauf

Veganer Fenchelauflauf

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 Portionen

Zutaten

altbackenes Brötchen in Stücken (2-3 cm)
50 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
20 g
Oregano, getrocknet
1 TL
geriebene Käse-Alternative, vegan
100 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert
150 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Fenchel längs in Scheiben (7 mm)
900 g
Tomaten, geschält aus der Dose
600 g
Basilikum und etwas mehr zum Garnieren
3 g
Zucker
1 TL
Salz
1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 259 kcal / 1084 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 27 g

Ballaststoffe 7.5 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Natrium 803 mg

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