Berry mousse

Berry mousse

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

6 portions

Zutaten

gelatine sheets (1.9 g per sheet)
5
water for soaking
fresh mixed red berries (e.g. strawberries, raspberries), plus extra for garnishing
300 g
sugar
200 g
quark or smooth ricotta cheese
250 g
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g
fresh mint leaves for garnishing

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 80.7 mg

Eiweiß 8.4 g

Brennwert 1362 kJ / 324.3 kcal

Fett 15.7 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 10.1 g

Kohlenhydrate 38.1 g

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