Karibisches Garnelencurry

Karibisches Garnelencurry

4.1 968 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen

Zutaten

  • Korianderkörner
    1 TL
  • Kreuzkümmelsamen
    1 TL
  • schwarze Senfkörner
    1 TL
  • Pfefferkörner, schwarz
    ½ TL
  • Nelken, gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Kurkuma, gemahlen
    1 EL
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt
    1
  • Kokosöl
    40 g
  • Frühlingszwiebeln in schrägen Ringen (ca. 2 cm)
    4
  • rote Paprika in mundgerechten Stücken
    1
  • Limettensaft
    2 TL
  • Kokosmilch
    400 g
  • Wasser
    100 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • Bananen geschält (ca. 180 g)
    2
  • Garnelen, roh, groß, geschält (ca. 280 g)
    12

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 254 kcal / 1064 kJ
Eiweiß 16 g
Fett 12 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 3.4 g

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