Geräte und Zubehör
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Tagliolini alla zucca
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 porzioni
Zutaten
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
10 g di burro
-
50 g olio extravergine di oliva
-
100 g di verdure miste (gambi di sedano, carote e cipolle) a pezzi (2-3 cm)
-
400 g di carne trita di manzo
-
2 cucchiaini di sale
-
1 pizzico di pepe macinato fresco
-
320 g di tagliolini all'uovo
-
60 g di vino bianco secco
-
50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
-
100 g di speck a cubetti (1-2 cm)
-
800 g di zucca gialle decorticata e a pezzi (2-3 cm)
-
250 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
28.9 g
Brennwert
1811 kJ /
433 kcal
Fett
19.7 g
Ballaststoffe
1.6 g
Kohlenhydrate
36 g
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