Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

1 La recette complète

Zutaten

4 - 5 brins d'estragon frais
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre en morceaux
4 jaunes d'œufs
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Nährwerte pro 1 La recette complète

Brennwert 1859 kcal / 7784 kJ

Eiweiß 25 g

Fett 195 g

Kohlenhydrate 5 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 104 g

Natrium 1272 mg

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