Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

1 La recette complète

Zutaten

d'échalotes coupées en deux
50 g
d'estragon frais les feuilles uniquement
1 brin
de vin blanc sec
50 g
de vinaigre de vin blanc (de préférence vinaigre à l'estragon)
1 c. à soupe
de beurre doux
200 g
jaunes d'œufs
4
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
1 pincée

Nährwerte pro 1 La recette complète

Brennwert 1833 kcal / 7666 kJ

Eiweiß 15 g

Fett 192 g

Kohlenhydrate 2 g

Ballaststoffe 0.9 g

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