Sauce hollandaise

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 15 Min

500 g

Zutaten

de jus de citron, fraîchement pressé
50 - 85 g
de beurre en morceaux
200 - 335 g
jaunes d'œufs
3 - 5
de sel
¾ - 1 ¼ c. à café
de poivre moulu
2 ½ - 3 ½ pincées

Nährwerte pro 500 g

Brennwert 2839 kcal / 11702 kJ

Eiweiß 19 g

Fett 301 g

Kohlenhydrate 11 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 193 g

Natrium 5013 mg

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