Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 55 Min
4 portions
Zutaten
-
baby beets trimmed, quartered12 oz
-
extra virgin olive oil plus 0.5 oz to chop1 tbsp
-
salt plus extra, to season, to taste1 tsp
-
ground black pepper to season, to taste
-
red onions cut into pieces4 oz
-
garlic cloves2
-
spelt grains9 oz
-
dry white wine3 ½ oz
-
vegetable stock18 oz
-
chopped walnuts (optional)3 oz
-
2 oz beet greensbaby arugula2 oz
-
unsalted butter cubed1 oz
-
goat cheese divided5 oz
-
fresh dill fronds (optional) to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1305 mg
Eiweiß
21 g
Brennwert
2648 kJ /
633 kcal
Fett
36 g
Ballaststoffe
12 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Kohlenhydrate
63 g
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