Gâteau meringué au citron

Gâteau meringué au citron

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

4 parts

Zutaten

La crème au citron

4 citrons jaunes non traités (les zestes et 150 g de jus)
200 g de sucre en poudre
2 c. à soupe bombées de fécule de maïs
3 jaunes d'œufs
100 g de beurre coupé en morceaux

La génoise

6 œufs
190 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron vert non traité
190 g de farine

La meringue

2 blancs d'œufs
100 g de sucre glace

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 15 g

Brennwert 3109 kJ / 743 kcal

Fett 26 g

Kohlenhydrate 111 g

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