Glace chocolat-cerise et chantilly

Glace chocolat-cerise et chantilly

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

La veille

250 g de chocolat noir cassé en morceaux
30 g de cacao en poudre
4 jaunes d'œufs
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
350 g de lait
70 g de sucre glace
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs type Maïzena

Le jour même

150 g de cerises dénoyautées et coupées en deux
200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone bien froid
20 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de cacao en poudre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 2574 kJ / 618 kcal

Fett 42 g

Kohlenhydrate 45 g

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Frankreich

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