Gâteau au caramel

Gâteau au caramel

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

12 parts

Zutaten

La sauce au caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux (si possible en un seul morceau)
1 c. à soupe de vinaigre

Le biscuit

120 g de beurre doux à température ambiante et un peu pour le moule
200 g de farine de blé et un peu pour le moule
3 œufs
80 g de sucre en poudre
120 g de lait
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
11 g de levure chimique (1 sachet)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 174.3 mg

Eiweiß 4.4 g

Brennwert 1485.1 kJ / 358.7 kcal

Fett 19.4 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 11.7 g

Kohlenhydrate 40.8 g

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Cuisson du sucre 15 Rezepte
Frankreich

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