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Prawn Curry with Basmati Rice
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
Rice
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water1300 g
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fine sea salt1 ½ tsp
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olive oil25 g
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basmati rice300 g
Prawn Curry
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garlic cloves3
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fresh green chilli medium spicy1
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olive oil40 g
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onions quartered100 g
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fresh coriander leaves plus extra for garnishing10 g
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fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)20 g
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ground cumin2 tsp
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ground coriander2 tsp
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ground turmeric½ tsp
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fine sea salt1 tsp
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tomato purée70 g
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coconut milk400 g
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medium raw prawns, peeled800 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
603 kcal /
2524 kJ
Eiweiß
45 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
68 g
Ballaststoffe
3.9 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Natrium
1003 mg
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