Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Asperges et œufs pochés sous-vide
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portion
Zutaten
-
2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
-
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
-
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
-
2 gousses d'ail hachées
-
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
-
de sel
-
du poivre moulu
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
81 mg
Eiweiß
7 g
Brennwert
550 kJ /
132 kcal
Fett
10 g
Ballaststoffe
0.5 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
2 g
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Cuisson sous-vide
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