![Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ED1A4054-5011-48DA-BE15-05402DB2A793/Derivates/8b05990e-fcb0-4880-95d2-0b613c439720.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g de poireau, le blanc uniquement
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g de chou-fleur, en bouquets
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
- 100 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
- 100 g de lait entier
- 1 pincée de sel, selon vos goûts
- 1 pincée de poivre moulu, selon vos goûts
- 6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
- 80 g de cacahuètes grillées salées
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1450.7 kJ / 350.8 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 5.2 g
- Fett
- 32.3 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois
35min
Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes
45 min
Bar cuit dans du pain à la portugaise avec pommes de terre vapeur et haricots verts
Brak ocen
Sabayon à la liqueur à l'orange
15min
Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Brak ocen
Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave
45 min
Chilli con carne
40min
Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes
50min
Potage façon minestrone
50min
Soupe d'asperges au citron
55 min
Poulet cuit à la tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
2 godz. 15 min
Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant
40min