Faschierte Bällchen in Tomatensauce zu Nudeln

Faschierte Bällchen

• 40 g Semmelwürfel
  oder 40 g Weißbrot, altbacken, ohne Kruste, in Würfeln (siehe Tipp)
• 80 g Milch
• 6 - 12 Stängel glatte Petersilie, frisch, abgezupft, nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe (optional)
• 400 g Faschiertes (vom Rind)
• 2 Eier
• ½ TL Salz
• 1 Prise Pfeffer, gemahlen
• Öl zum Einfetten

Tomatensauce

• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel, halbiert
• 20 g Öl
• 600 g Tomaten
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer, gemahlen

Nudeln kochen

• 1200 g Wasser
• 1 - 1 ½ TL Salz
• 1 TL Öl
• 320 g Spaghetti