Name: Putenrouladen mediterran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l); 250 g Langkornreis; 1200 g Wasser; 4 Putenrouladen (à 150 g); Salz; Pfeffer; Paprika edelsüß; 160 g Tomatenpesto, selbstgemacht oder gekauft; 1 rote Paprikaschote, in mundgerechten Stücken; 200 g Champignons, halbiert oder geviertelt; 300 g Zucchini, in mundgerechten Stücken; 100 g Schmand; 50 g Mehl; ½ Bund frische Kräuter, gemischt, z. B. Petersilie oder Basilikum, ohne Stiele