Tarte tatin

Tarte tatin

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

10 fette

Zutaten

Pasta Brisée

200 g di farina tipo 0
100 g di burro
70 g di acqua fredda
1 pizzico di sale

Caramello

150 g di zucchero
70 g di burro freddo
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
4 mele, qualsiasi tipo (tipo Renette o Golden)
1 cucchiaio di aceto

Nährwerte pro 1 fetta

Brennwert 290 kcal / 1215 kJ

Eiweiß 2 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 36 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Natrium 41 mg

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