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Garnelencurry mit Basmati-Reis
Zutaten
Reis
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Wasser1300 g
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Salz1 TL
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Olivenöl20 g
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Basmatireis300 g
Garnelencurry
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Olivenöl40 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Chili, frisch entkernt, mittelscharf1
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Koriander, frisch Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Bestreuen10 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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Knoblauchzehen3
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Kreuzkümmel, gemahlen2 TL
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Koriander, gemahlen2 TL
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Kurkuma, gemahlen½ TL
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Salz1 TL
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Tomatenmark70 g
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Kokosmilch (400 g)1 Dose
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Garnelen, roh, mittelgroß, geschält500 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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