Geräte und Zubehör
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Choux à la crème et aux fraises
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
La pâte à choux
-
d'eau100 g
-
de beurre demi-sel en morceaux30 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre1 c. à café rase
-
de farine de blé60 g
-
œufs2
La chantilly
-
de crème liquide entière très froide350 g
-
de mascarpone très froid2 c. à soupe
-
de sucre glace35 g
-
gousse de vanille les graines seulement½
La garniture
-
de fraises coupées en cubes125 g
-
de sucre vanillé1 c. à soupe
-
fraises en lamelles10
-
sucre glace pour la finition
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
324 kcal /
1356 kJ
Eiweiß
5 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
22 g
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