Risotto zucchine e pancetta

Risotto zucchine e pancetta

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 porzioni

Zutaten

di zucchine a pezzi
300 g
di cipolle
60 g
spicchi di aglio
2
di burro
40 g
di pancetta a cubetti
250 g
di riso Carnaroli (tempo di cottura 18 minuti)
320 g
di acqua
820 g
dado per brodo (dose per 0,5 l) vegetale o di carne
1
foglie di basilico fresche tritate
3 - 4
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi
di mascarpone
50 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 546 kcal / 2284 kJ

Eiweiß 10 g

Fett 36 g

Kohlenhydrate 44 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 18 g

Natrium 1292 mg

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