Risotto zucchine e pancetta
TM6 TM5

Risotto zucchine e pancetta

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Zutaten

  • 300 g di zucchine a pezzi
  • 60 g di cipolle
  • 2 spicchi di aglio
  • 40 g di burro
  • 250 g di pancetta a cubetti
  • 320 g di riso Carnaroli (tempo di cottura 18 minuti)
  • 820 g di acqua
  • 1 dado per brodo (dose per 0,5 l), vegetale o di carne
  • 3 - 4 foglie di basilico fresche, tritate
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 50 g di mascarpone

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
2284 kJ / 546 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
36 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Ballaststoffe
1.9 g
Natrium
1292 mg

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