Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
Zutaten
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di succo di limone30 g
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di acqua1600 g
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filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)4
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di sale3 pizzichi
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scalogno a metà1
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di burro30 g
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di vino passito200 g
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di panna (min. 30% di grassi)120 g
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di pepe verde in grani1 cucchiaio
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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