Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

2 porzioni

Zutaten

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto
di timo fresco le foglioline lavate
1 rametto
di origano fresco le foglioline lavate
1 rametto
spicchio di aglio
½
di burro salato morbido
30 g
medaglioni di filetto di manzo (180-200 l'uno, spessore 3 cm)
2
di sale
½ cucchiaino
di pepe macinato
¼ di cucchiaino
foglie di alloro secche
2
di acqua (vedere consigli)
1850 g
di succo di limone, spremuto fresco
30 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 1753 kcal / 1415.5 kJ

Eiweiß 43 g

Fett 18.5 g

Kohlenhydrate 0.5 g

Ballaststoffe 0.2 g

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Cottura sottovuoto 5 Rezepte
Italien

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