Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Crêpes radicchio e Taleggio
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
8 porzioni
Zutaten
-
150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
Crêpes
-
50 g di burro
-
600 g di latte
-
250 g di farina tipo 00
-
4 uova
-
1 pizzico di sale
Besciamella al Taleggio
-
500 g di latte intero
-
40 g di burro a pezzi
-
40 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
-
80 g di Taleggio a pezzi
Ripieno di radicchio
-
30 g olio extravergine di oliva
-
100 g di cipolla a pezzi
-
400 g di radicchio rosso a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
70 g di brodo vegetale
-
1 cucchiaino di curcuma in polvere
-
200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
875.1 mg
Eiweiß
27.4 g
Brennwert
2658.9 kJ /
635.5 kcal
Fett
40 g
Ballaststoffe
2.8 g
gesättigte Fettsäuren
18.7 g
Kohlenhydrate
44.4 g
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31 Rezepte
Italien
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