Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
2
d'eau
1300 g
de jus de citron
30 g
de beurre
1 c. à soupe

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 300 kcal / 1259 kJ

Eiweiß 48 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 0 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Natrium 90 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cuisses de poulet sous-vide

4(17)

1 Std. 30 Min

Sous-vide côtes de porc

4(13)

2 Std. 50 Min

Sous-vide poitrine de bœuf

3(2)

12 Std. 25 Min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3(5)

50 Min

Poires sous-vide à la cannelle

4.5(18)

2 Std. 5 Min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

3(13)

2 Std. 40 Min

Caramel de base

2.5(100)

25 Min

Dorer 350 g d'échalotes

4.5(6)

25 Min

Dorer des échalotes

4.5(15)

25 Min

Dorer 200 g d'oignons

5(38)

25 Min

Dorer légèrement 200-300 g d'oignons

4.5(7)

20 Min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4(23)

2 Std. 10 Min