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Sous-vide médaillons de veau
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 55 Min
4 portions
Zutaten
-
8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
-
1500 - 1600 g d'eau
-
30 g de jus de citron
-
1 c. à soupe de beurre
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
135 mg
Eiweiß
34 g
Brennwert
1204 kJ /
287 kcal
Fett
17 g
Ballaststoffe
0 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
0 g
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