Gâteau aux épices et au chocolat

Gâteau aux épices et au chocolat

4.5 4 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

12 parts

Zutaten

Le gâteau aux épices

½ c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 clous de girofle
2 c. à café de gingembre en poudre
10 capsules de cardamome (les graines seulement)
½ c. à café d'anis vert en poudre
4 grains de poivre noir
100 g de sucre roux
10 g de zeste d'orange non traitée (½ orange env.)
200 g de beurre doux mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
3 œufs
300 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 - 2 pincées de sel
200 g de lait ribot
20 g de jus d'orange fraîchement pressé
1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le glaçage au chocolat

300 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
50 g de beurre coupé en morceaux
300 g de fromage frais
60 g de cacao en poudre non sucré
1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le montage

6 c. à soupe de liqueur à l'orange, type Cointreau
12 - 13 morceaux de pain d'épices (optional) (voir "Conseil(s)")

Les sapins au romarin

2 c. à soupe de sucre en poudre et 100 g
3 brins de romarin frais
100 g d'eau

Le glaçage

80 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 264.3 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2457.8 kJ / 589.5 kcal

Fett 32.3 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 20.5 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les gâteaux avec le Sensor 64 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi n°34 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

1 Std. 45 Min

Nuage au chocolat

Nuage au chocolat

45 Min

Risotto aux champignons (TM6)

Risotto aux champignons (TM6)

40 Min

Gâteau numéroté

Gâteau numéroté

2 Std.

Crêpes à la farine de châtaigne et compote de pomme

Crêpes à la farine de châtaigne et compote de pomme

55 Min

Boules coco-noisette

Boules coco-noisette

1 Std. 10 Min

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

45 Min

Boisson chaude à la noisette

Boisson chaude à la noisette

20 Min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12 Std.

Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

1 Std. 45 Min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12 Std.

Tarte au caramel à la crème vanillée

Tarte au caramel à la crème vanillée

4 Std. 30 Min