Karibisches Hähnchen-Curry mit süßem Reis

Karibisches Hähnchen-Curry mit süßem Reis

3.0 20 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Karibische Currypaste

Korianderkörner
2 EL
Sternanis
1
Kreuzkümmelsamen
2 EL
Senfkörner
2 EL
Pfefferkörner, schwarz
1 EL
Bockshornkleesamen
1 EL
Zimtstange halbiert
1
Kurkuma, gemahlen
2 EL
Kokosöl
50 g
brauner Zucker
2 EL

Hähnchen-Curry und süßer Reis

Hähnchenschenkel, mit Haut (siehe Tipp)
700 g
Bananen in Stücken
5
Kokosmilch
800 g
Limettensaft
60 g
Zwiebeln halbiert
100 g
frische Chilischote halbiert, entkernt
1
Knoblauchzehen
3
Kokosöl
40 g
Wasser
600 g
Salz
1 TL
Basmati-Reis
300 g
Ananas, frisch in Würfeln (3-4 cm)
250 g
brauner Zucker
3 EL
Tomatenmark
30 g
grüne Bohnen, frisch
100 g
weißer Rum
30 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Kokosflocken geröstet, zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2487 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 4988 kJ / 1192 kcal

Fett 61 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 122 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Jeden Tag. Kreativ sein. 60 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Chowder

45min

Zitronen-Chicken-Wings mit Gemüse und Reis

40min

Sherry-Vinaigrette mit Erdbeer-Salat

25min

Garnelenbällchen mit Glasnudelsalat

1h

Mediterranes Risotto mit Roastbeef und gebackenen Tomaten

1h 10min

Kabeljau-Salat mit Mangodressing

40min

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

45min

Mediterranes Graupenrisotto mit Sous-vide-Lachs

50min

Perlhuhn Quatre-Épices

50min

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1h

Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat

1h 20min

Pikante Lammhackbällchen mit Sauce Pistou

35min