Limande-sole meunière et fondue de poireaux

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

50 g de beurre
500 g de blancs de poireau
½ c. à café rase de cardamome en poudre
100 g d'eau
100 g de vin blanc
2 c. à soupe de farine de blé
4 limandes -soles, préparées par le poissonnier, lavées et épongées
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
du poivre moulu
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 373 kcal / 1561 kJ

Eiweiß 29 g

Fett 21 g

Kohlenhydrate 15 g

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Frankreich

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