Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 raciones
Zutaten
Yemas de huevo curadas
-
huevos6
-
de sal150 g
-
de azúcar150 g
Espuma de ajo negro
-
de patatas en cachelos300 g
-
de agua300 g
-
dientes de ajo negro4
-
de nata (30-40% de grasa)60 g
-
de mantequilla120 g
-
de sal (6 g)½ cucharadita
Brócoli frito
-
de garam masala2 cucharadas
-
de sal en escamas1 cucharada
-
de aceite de girasol para freír500 g
-
de ramilletes de brócoli en trozos pequeños300 g
Terminación
-
de aceite de girasol para las yemas90 g
Nährwerte pro 6 raciones
Brennwert
3076 kcal /
12857.5 kJ
Eiweiß
64.2 g
Fett
280.9 g
Kohlenhydrate
72.7 g
Ballaststoffe
14.4 g
gesättigte Fettsäuren
98.5 g
Natrium
5277.3 mg
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Revista Thermomix nº 138
40 Rezepte
Spanien
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