Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Crema alle nocciole

di zucchero
100 g
di amido di mais (maizena)
10 g
di nocciole tostate
150 g
di latte intero
300 g
uova
2
di farina tipo 00
10 g
di cioccolato al latte a pezzi (1 cm)
100 g
di acqua
1000 g

Pesche sottovuoto

di zucchero
100 g
stecca di vaniglia i semini
½
pesche nettarine a metà
4
di acqua
1500 g
di succo di limone
30 g
amaretti duri, a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 686.8 kcal / 2873.6 kJ

Eiweiß 13.6 g

Fett 34.1 g

Kohlenhydrate 87.9 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Natrium 61.5 mg

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