Gamberi in agrodolce

Name: Gamberi in agrodolce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolle; 1 spicchio di aglio; 1 peperoncino rosso; 280 g di acqua; 70 g di zucchero; 70 g di aceto di riso; 2 cucchiai di amido di mais (maizena); 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 40 g di salsa di soia; 900 g di acqua; 2 ½ cucchiaini di sale; 250 g di riso basmati; 200 g di peperoni; 200 g di ananas; 200 g di broccoli; 1 ½ cucchiaio di olio di sesamo, tostato; 3 cucchiai di olio di sesamo, tostato; 600 g di gamberetti; 1 cucchiaino di sale; 2 cucchiai di semi di sesamo

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Salsa

di cipolle tagliate a metà
80 g
spicchio di aglio
1
peperoncino rosso privato dei semi
1
di acqua
280 g
di zucchero
70 g
di aceto di riso
70 g
di amido di mais (maizena)
2 cucchiai
di concentrato di pomodoro
2 cucchiai
di salsa di soia
40 g

Riso e verdure

di acqua
900 g
di sale
2 ½ cucchiaini
di riso basmati (cottura: 10 minuti)
250 g
di peperoni (rossi e gialli), a strisce (5 mm)
200 g
di ananas a pezzi (2 cm)
200 g
di broccoli le rosette a pezzi piccoli
200 g
di olio di sesamo, tostato
1 ½ cucchiaio

Gamberi

di olio di sesamo, tostato
3 cucchiai
di gamberetti (biologici), surgelati, scongelati, sgusciati fino alla coda, tamponati con carta assorbente
600 g
di sale
1 cucchiaino
di semi di sesamo
2 cucchiai