Schmandmousse mit Orangen-Granatapfel-Kompott

Schmandmousse mit Orangen-Granatapfel-Kompott

4.0 25 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Schmandmousse

weiße Gelatine
3 Blätter
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Schmand
200 g
Zucker
30 g
Vanillezucker selbst gemacht
20 g
Zitrone unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1

Orangen-Granatapfel-Kompott

Traubensaft
250 g
Granatapfel Kerne ausgelöst
1
Zucker
20 g
Speisestärke
15 g
Orangen filetiert
2
Walnusshälften
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 1919 kJ / 458 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 46 g

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