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Rose vom Winterapfel mit Würzguss
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 Portionen
Zutaten
Blätterteig
-
Butter in kleinen Stücken (1-2 cm)150 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
-
Wasser, kalt60 g
-
Zucker10 g
Apfelfüllung
-
Apfelsaft300 g
-
Äpfel (ca. 3 Stück), halbiert, in dünnen Scheiben (ca. 1 mm)400 g
-
Zitronensaft zum Beträufeln
-
Lebkuchengewürz zum Bestreuen
-
Butter zum Einfetten
-
Lemon Curd90 g
-
Marzipan-Rohmasse in 6 Streifen (ca. 21 x 35 cm )200 g
Würzguss und Fertigstellung
-
Apfelsaft250 g
-
Tortenguss, weiß1 Pck.
-
Zucker25 g
-
Zimt nach Geschmack1 - 2 Prisen
-
Anis nach Geschmack1 - 2 Prisen
-
Mandeln, gehackt40 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
633 kcal /
2648 kJ
Eiweiß
7 g
Fett
35 g
Kohlenhydrate
71 g
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