Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

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Vorbereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
2 porzioni

Zutaten

  • di cipolla a listarelle
    30 g
  • di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
    200 g
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
    160 g
  • di vino bianco secco
    40 g
  • di acqua
    330 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • dado per brodo vegetale
    ½
  • di burro
    10 g
  • Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 444 kcal / 1857 kJ
Eiweiß 8.5 g
Fett 14.6 g
Kohlenhydrate 68.2 g
Ballaststoffe 3 g

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