Foie gras de canard

4.8 1.1K Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 72 Std.

6 portions

Zutaten

500 - 600 g de foie gras de canard cru
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et une grande quantité d'eau froide

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 912.1 mg

Eiweiß 17.2 g

Brennwert 612.3 kJ / 146.4 kcal

Fett 4.2 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 3.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Rezepte
Frankreich

Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Ma Cuisine 196 Rezepte
Schweiz

Ma Cuisine 196 Rezepte
Spanien

Ma Cuisine 196 Rezepte
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Rezepte
Frankreich

Ma cuisine au quotidien 196 Rezepte
Frankreich

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Schweiz

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50h

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Iles flottantes

Iles flottantes

1h

Gougères

Gougères

40min

Œufs de caille en gelée d'herbes

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Cannelés

Cannelés

13h 45min

Gougères

Gougères

45min

Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min

Iles flottantes

Iles flottantes

1h

Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480h 20min