Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
Zutaten
Carote arrostite
-
di carote pelate, a pezzi (2 cm)1000 g
Petto d'anatra
-
petto d'anatra con la pelle (circa 500 g)1
-
di acqua1600 g
-
di succo di limone30 g
-
di olio extravergine di oliva10 g
-
di rosmarino fresco1 rametto
Terminare la preparazione
-
spicchio di aglio1
-
di cumino in polvere (optional)2 cucchiaini
-
olio extravergine di oliva20 g
-
di fagioli cannellini in scatola scolati400 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
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