Salsa ai funghi e vino bianco

Salsa ai funghi e vino bianco

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

600 g

Zutaten

di funghi porcini secchi
12 g
di acqua
30 g
di funghi portobello freschi a pezzi
100 g
di burro freddo, a pezzi
50 g
di scalogno a metà
60 g
di vino bianco secco
120 g
di brodo di pollo
200 g
di panna da cucina (18% di grassi circa)
125 g
di farina tipo 00
25 g
di sale
¼ - ½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi

Nährwerte pro 600 g

Brennwert 789 kcal / 3309 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 62 g

Kohlenhydrate 27 g

Ballaststoffe 10.3 g

gesättigte Fettsäuren 49 g

Natrium 1636 mg

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