Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
Zubereitung 25 Min
Gesamt 40 Min
8 raciones
Zutaten
-
40 g de agua
-
300 g de champiñones frescos en cuartos
-
30 g de aceite de oliva
-
150 g de chalotas en cuartos
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
20 g de brandy
-
2 solomillos de cerdo (aprox. 300-400 g c/u) salpimentados
-
2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
-
100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
-
1 huevo batido para pintar
-
200 - 250 g de mermelada de frambuesas
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
498.3 mg
Eiweiß
25.3 g
Brennwert
2355 kJ /
563.4 kcal
Fett
33.1 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
10.7 g
Kohlenhydrate
41 g
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