Crevetten Sweet and Sour

Sauce

• 80 g Zwiebeln, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 1 roter Chili, entkernt
• 280 g Wasser
• 70 g Zucker
• 70 g Reisessig
• 2 EL Maisstärke
• 2 EL Tomatenpüree
• 40 g Sojasauce

Reis und Gemüse

• 900 g Wasser
• 2 ½ TL Salz
• 250 g Basmatireis (10 Minuten Garzeit)
• 200 g Peperoni (rot und gelb), in Streifen (5 mm)
• 200 g Ananas, in Stücken (2 cm)
• 200 g Broccoli, in kleinen Röschen
• 1 ½ EL Sesamöl, geröstet

Crevetten

• 3 EL Sesamöl, geröstet
• 600 g Crevetten (Bio), tiefgekühlt, aufgetaut, bis aufs Schwanzende geschält, trocken getupft
• 1 TL Salz
• 2 EL Sesam