Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bûche de la mer
Zubereitung 15 Min
Gesamt 13 Std.
8 parts
Zutaten
La veille
-
80 g d'échalotes
-
30 g gingembres frais (optional) coupé en morceaux
-
100 g de chair de potiron détaillée en cubes
-
20 g de beurre coupé en morceaux
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de filet de lieu noir sans peau
-
2 blancs d'œufs
-
le jus d'un citron jaune
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le jour même
-
10 feuilles de nori
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Natrium
870.1 mg
Eiweiß
23.5 g
Brennwert
1011.5 kJ /
242.5 kcal
Fett
12 g
Ballaststoffe
9.6 g
gesättigte Fettsäuren
6.9 g
Kohlenhydrate
5.4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Terrine de poulet aux pistaches
1 Std. 15 Min
Terrine de campagne
25 Std. 15 Min
Nougat de chèvre aux fruits frais
12 Std. 35 Min
Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches
6 Std. 30 Min
Langues de chat aux rillettes de saumon
1 Std.
Roulé aux carottes, oseille et fromage frais
1 Std. 30 Min
Terrine de poissons aux légumes
6 Std. 30 Min
Le russe
3 Std.
Terrine de volaille pistache-citron
24 Std.
Anneaux de calamar au vin rouge
1 Std.
Gratin de poissons à la choucroute
40 Min
Terrine de saumon aux épinards
2 Std.