Eton mess, fraises et rhubarbe

Eton mess, fraises et rhubarbe

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

La compotée de rhubarbe

100 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue et grattée
500 g de rhubarbe pelée et en morceaux

La chantilly

400 g de crème liquide entière bien froide
40 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de mascarpone bien froid
100 g de meringues
250 g de fraises fraîches en lamelles

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 2619 kJ / 626 kcal

Fett 33 g

Kohlenhydrate 73 g

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Frankreich

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