Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

4.3 22 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

10 parts

Zutaten

La pâte (la veille)

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g de beurre doux et un peu pour le moule
1 œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce (le jour même)

3 brins de persil frais équeutés
200 g d'oignons jaunes
15 châtaignes cuites et pelées
100 g de bacon
400 g de viande de porc hachée
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf battu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 16.7 g

Brennwert 1352.4 kJ / 323.3 kcal

Fett 16.3 g

Ballaststoffe 2.7 g

Kohlenhydrate 26.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour des châtaignes 10 Rezepte
Frankreich

Les viandes avec le Sensor 46 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Terrine de campagne

4h 30min

Terrine de canard

24h

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72h

Gelée et pâte de coing

24h

Pâté en croûte

7h 45min

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Pâté en croûte (Espagne)

6h 15min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24h 20min

Délice de foies au riesling

2h 50min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7h 30min

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Terrine bressane

24h