Accras de julienne

Accras de julienne

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

40 pièces

Zutaten

de gros sel
1 c. à café
piment oiseau frais
1 ½
de poivre noir en grains
1 c. à café
d'eau
1000 g
de filet de julienne sans la peau et coupé en morceaux
500 g
citron vert non traité zeste et jus
1
d'oignon coupé en deux
80 g
d'ail
3 gousses
de persil frais, équeutés
10 brins
de coriandre fraîche équeutés
5 brins
de menthe fraîche équeutés
5 brins
de sel à ajuster en fonctions des goûts
4 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonctions des goûts
2 pincées
de farine blanche type 45
250 g
de levure chimique (½ sachet)
1 c. à café
œufs
2
de lait
40 g
d'huile de friture
300 g

Nährwerte pro 1 pièce

Brennwert 72.3 kcal / 303.7 kJ

Eiweiß 3.5 g

Fett 4.2 g

Kohlenhydrate 5 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Natrium 77.6 mg

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Frankreich

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