Glasgow - Kräuter-Crumpets mit Pfefferbutter
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Glasgow - Kräuter-Crumpets mit Pfefferbutter

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Zutaten

Pfefferbutter

  • 1 TL bunter Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • 125 g Butter, weich, in Stücken
  • ½ TL Zitronenschale, fein gerieben
  • 10 g Olivenöl

Crumpets und Fertigstellung

  • 2 Stängel Dill, abgezupft
  • 2 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 200 g Mehl Type 405
  • 100 g Weizen-Vollkornmehl
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • ½ TL Zucker
  • 400 g Milch
  • 1 TL Salz
  • Öl zum Braten

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
726 kJ / 173 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
1.4 g

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