Crème glacée au chocolat

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 12 Std.

8 portions

Zutaten

100 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao cassé en morceaux
50 g de cacao en poudre (toutes sortes)
400 g de lait
200 g de crème
150 g de sucre
4 jaunes d'œufs
1 pincée de sel (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1291 kJ / 309 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 27 g

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