Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette (Métrique)

Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette (Métrique)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

10 portions

Zutaten

Croûte de tarte

70 g de beurre non salé, coupé en morceaux
70 g de sucre
130 g de gaufrettes à la vanille

Crème pâtissière

115 g de sucre
45 g de fécule de maïs
450 g de lait entier
4 jaunes d'œufs de gros calibre
45 g de beurre non salé
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille

Crème fouettée

60 g de sucre
140 g de fromage à la crème coupé en cubes, à température ambiante
140 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses très froide
½ c. à thé d'extrait naturel de vanille

Assemblage

2 bananes mûres, mais fermes et coupées en fines tranches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 159 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1782 kJ / 426 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 46 g

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