Fond de viande

Fond de viande

4.9 63 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

400 g

Zutaten

300 g de viande dénervée, coupée en morceaux
300 g de légumes variés (oignons, carottes, céleri-branche ou céleri-rave par ex.), coupés en morceaux
1 gousse d'ail
4 brins d'herbes aromatiques fraîches (sauge ou romarin par ex.), équeutés
150 g de gros sel
30 g de vin rouge

30 g d'eau
1 feuille de laurier déshydratée
1 clou de girofle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 400 g

Eiweiß 59 g

Brennwert 2754 kJ / 658 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 7.3 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ma Cuisine 196 Rezepte
Spanien

Ma Cuisine 196 Rezepte
Schweiz

Ma Cuisine 196 Rezepte
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Kanada

Ma cuisine au quotidien 196 Rezepte
Frankreich

Ma cuisine au quotidien 239 Rezepte
Frankreich

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Herbes salées

Herbes salées

15 min

Pâte de bouillon de viande

Pâte de bouillon de viande

45 min

Farine de céréales ou de légumes secs

Farine de céréales ou de légumes secs

5 min

Sucre vanillé

Sucre vanillé

72 godz.

Fond de légumes

Fond de légumes

45 min

Fond de volaille

Fond de volaille

45 min

Pâte feuilletée express

Pâte feuilletée express

2 godz.

Pâtes fraîches

Pâtes fraîches

1 godz.

Fond de volaille

Fond de volaille

45 min

Chapelure d'épluchures de légumes

Chapelure d'épluchures de légumes

2 godz. 15 min

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48 godz.

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2 godz. 50 min