Pikante Riebelgrießtaler

Name: Pikante Riebelgrießtaler
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 24 Stücke
Ingredients: 375 g Wasser; 40 - 50 g Butter; 3 - 5 Prisen Salz; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 130 g Riebelgrieß; 100 g Zwiebeln; 2 TL Kapern, eingelegt; 2 - 3 Stängel Petersilie, frisch; 1 Apfel, säuerlich; 20 g Zitronensaft; 1 TL Honig; 50 g Ziegenkäse; 50 g Roastbeef; 50 g Räucherforellenfilet; 50 g Pilze, in Öl; 70 - 100 g Blattsalat, gemischt; Olivenöl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 50 Min

Gesamtzeit 2 Std. 55 Min

Portionen 24 Stücke

Zutaten

375 g Wasser (siehe Tipp)
40 - 50 g Butter
3 - 5 Prisen Salz
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
130 g Riebelgrieß (siehe Tipp)
100 g Zwiebeln halbiert
2 TL Kapern, eingelegt
2 - 3 Stängel Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Apfel, säuerlich
20 g Zitronensaft
1 TL Honig
50 g Ziegenkäse in Scheiben
50 g Roastbeef in Scheiben
50 g Räucherforellenfilet
50 g Pilze, in Öl
70 - 100 g Blattsalat, gemischt
Olivenöl zum Beträufeln

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 50 kcal / 210 kJ
Eiweiß: 2 g
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 5 g
Ballaststoffe: 1 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g