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Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing
Zubereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
2 Portionen
Zutaten
-
Mandeln, ungeschält20 g
-
frische Feigen geviertelt3 - 4
-
Ziegenweichkäse (Ziegencamembert)4 - 6 Scheiben
-
Kardamomsamen nach Geschmack½ - 1 TL
-
Rote Rüben-Saft200 g
-
Rosmarin, getrocknet, gehackt1 TL
-
Agavensirup1 TL
-
Radicchio100 g
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Chicorée100 g
-
Rosenwasser (siehe Tipp)1 TL
-
Balsamico-Essig2 EL
-
Olivenöl3 EL
-
Meersalz½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Msp.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
16 g
Brennwert
1975 kJ /
472 kcal
Fett
34 g
Ballaststoffe
5.2 g
Kohlenhydrate
24 g
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