Tableta de chocolate y castañas

Tableta de chocolate y castañas

4.5 6 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

12 raciones

Zutaten

Almíbar

80 g de agua
50 g de azúcar
25 g de ron dorado

Bizcocho plancha de chocolate

3 huevos
90 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
60 g de harina de repostería
30 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Ganache de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de nata (35% de grasa)
30 g de mantequilla a temperatura ambiente

Crema de castañas

150 g de nata (35% de grasa)
25 g de ron dorado
300 g de crema de castañas dulce
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
75 g de marrons glacés en trozos

Montaje y decoración

10 g de cacao puro en polvo para espolvorear
2 - 3 marrons glacés

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 4.34 g

Brennwert 1698 kJ / 406 kcal

Fett 20.94 g

Ballaststoffe 2.33 g

Kohlenhydrate 50.23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Repostería. La vida es dulce 120 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tarta de nuez

1u. 15min

Tarta de almendra (Pegarata)

2u. 30min

Crema pastelera

10min

Tiramisú

5u. 20min

Tarta de moka

1u. 30min

Tarta de castaña

3u. 15min

Crema de castañas con vainilla

1u.

Tarta de fresas y nata

1u. 15min

Tarta de Linz (Linzertorte)

1u.

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2u. 10min

Pastel vasco (Gateau basque)

3u. 10min

Pastelitos de naranja y chocolate

1u. 45min