Tableta de chocolate y castañas

Tableta de chocolate y castañas

4.4 5 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

12 raciones

Zutaten

Almíbar

80 g de agua
50 g de azúcar
25 g de ron dorado

Bizcocho plancha de chocolate

3 huevos
90 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
60 g de harina de repostería
30 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Ganache de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
130 g de nata (35% de grasa)
30 g de mantequilla a temperatura ambiente

Crema de castañas

150 g de nata (35% de grasa)
25 g de ron dorado
300 g de crema de castañas dulce
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
75 g de marrons glacés en trozos

Montaje y decoración

10 g de cacao puro en polvo para espolvorear
2 - 3 marrons glacés

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 4.34 g

Brennwert 1698 kJ / 406 kcal

Fett 20.94 g

Ballaststoffe 2.33 g

Kohlenhydrate 50.23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Repostería. La vida es dulce 120 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tarta de almendra (Pegarata)

2 Std. 30 Min

Peras con salsa de chocolate

1 Std. 45 Min

Compota a la antigua

2 Std. 30 Min

Masa de hojaldre clásica

7 Std.

Tarta de limón y merengue

3 Std.

Tarta de moras con masa sablé de almendra

2 Std.

Tarta de castaña

3 Std. 15 Min

Bavaroise de naranja

5 Std. 15 Min

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4 Std. 45 Min

Napolitanas de crema

4 Std. 45 Min

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2 Std. 35 Min

Cheesecake con cobertura de mango y maracuyá

5 Std.